No todas las anfitrionas saben cómo hacerlo correctamentehornear un pato en el horno con arroz. La receta para cocinar este plato, y no uno, con mucho gusto le proporcionaremos este artículo. Como regla, muchos prefieren cocinar pollo incluso para una mesa festiva, ignorando injustamente a un ave tan interesante en términos de cualidades gustativas, como un pato. Por otra parte, bien cocido, es bastante capaz de convertirse en un clavo del menú solemne. Su carne se combina perfectamente con los ingredientes más diversos, es casi imposible cubrir todas las recetas disponibles en una revisión, por lo que decidimos detenernos en la combinación favorita más exitosa, y decirle cómo hornear un pato en un horno con arroz.

Preparación de cadáveres

Pato con arroz, cocido al horno, es posibleconviértete en una tarjeta de visita y en el orgullo de cualquier amante. Seguir todos los requisitos de la receta será la clave del éxito, pero, sin embargo, se debe prestar especial atención a la fase preparatoria. Con un pato, a diferencia de un pollo, todavía tienes un pequeño problema. En primer lugar, debemos prestar atención al hecho de que en el cadáver no había procesos espinosos y las plumas en sí. Todo esto debe ser limpiado cuidadosamente. Entonces, si no quiere que su plato flote en grasa, asegúrese de cortar cuidadosamente todo su exceso, y al mismo tiempo eliminar el ganso. Después de eso, el pájaro debe lavarse y luego secarse diligentemente.

Lista de productos

Para hornear un pato en un horno con arroz, se requieren los siguientes ingredientes:

• Directamente el pájaro en sí (tomar un cadáver que pesa dos kilogramos o más).
• Arroz redondo, mejor cocido al vapor: un vaso.
• Ajo: una cabeza pequeña.
• Luka - 1 pc
• Zanahorias - 2 pz.
• Manzanas (tomar el verde) - 2 piezas
• Una pizca de romero.
• Pimienta negra molida y sal.

Cómo cocinar

Algunas personas piensan que hornear un pato en el horno conarroz - una cuestión simple, no muy diferente de la preparación de pollo. De alguna manera, en parte tienen razón, sin embargo, hay algunos matices. Deberías comenzar con la preparación del relleno. Primero necesitas hervir el arroz, y siempre hasta la mitad listo. Después de esto, se requiere freír en aceite (si es posible, aceituna), cebollas finamente picadas y zanahorias ralladas. Mezcle todos los ingredientes y asegúrese de dejar el relleno por un tiempo para insistir. Mientras tanto, llega a la norma, es necesario preparar las aves.

El ajo debe pasar a través de una prensa o frotarseen el rallador más pequeño. Mézclalo con romero, sal y pimienta, y luego frota esta mezcla con un pájaro. Deje marinar en un lugar cálido durante unos treinta minutos. El resto es aún más fácil. Llenas el cadáver dentro del cadáver y llenas el espacio restante con las manzanas cortadas en cubitos. A continuación, solo queda coser un agujero y enviar el pájaro a un horno caliente. El horno debe estar a una temperatura no superior a ciento sesenta grados, de vez en cuando regando el pato con un jugo prominente. El tiempo de cocción depende, por supuesto, de la edad del ave, pero, como regla general, no toma más de dos horas. El pato, con arroz horneado en el horno, se considera listo si se asigna un jugo corporal transparente al pinchar el cadáver.

Y ahora vamos a mejorar nuestra receta un tanto.

Cómo cocinar con pato al horno

Arroz y ciruelas pasas (cocidos en el horno,estos componentes increíblemente armoniosos se complementan entre sí) llenaremos en este caso nuestro pájaro. El principio de preparación es casi el mismo, pero los ingredientes serán ligeramente diferentes. Por lo tanto, es necesario almacenar en posición vertical además del pato mismo:

• Cien gramos de ciruelas pasas (mejor, por supuesto, sin hoyos).
• Mantequilla: un par de cucharadas.
• Ajo - cinco dentículos.
• Orégano: una cucharadita es suficiente.
• Arroz, un vaso
• Pimienta y sal.

Proceso de cocción

Primero, el pato está preparado como se describearriba, frote con aceite y, sin perder, una mezcla de pimienta y sal. Preparamos el arroz de manera similar, como en la primera variante, y luego lo mezclamos con orégano, ajo picado, ciruelas pasas y mantequilla. Perch-solim. Por cierto, las ciruelas pasas son mejores antes de enviarlas al relleno, manténgalas durante unos minutos en agua hirviendo.

Esta vez vamos a hornear en papel de aluminio, con cienochenta grados, de vez en cuando desplegando y riegando el pájaro con un jugo prominente. La preparación también toma alrededor de dos horas, y después de la lámina necesita retirar y sostener el plato durante otros treinta minutos en el horno, para que esté bellamente dorado. Después de eso, el pato, relleno de arroz, se horneaba en el horno, listo para servir en la mesa festiva. Solo resta cambiar a un plato y decorar con verdes.

Pato en la manga

Esto, por supuesto, es una invención brillante. La manga no solo salva a la anfitriona de la lúgubre perspectiva de limpiar el horno de la grasa quemada, por lo que incluso la carne resulta ser mucho más jugosa y aún más rápida. En nuestro caso, hay otra ventaja. El relleno no solo se puede colocar dentro del pato, sino que también se coloca al lado del ave, como resultado de lo cual el arroz adquirirá un sabor completamente diferente. Y para hacerlo aún más interesante, le agregaremos una mezcla de vegetales.

Entonces, además del pato, tenemos existencias:

• Pimiento dulce: tomemos dos piezas.
• Zanahorias, también dos cosas.
• Un puerro es suficiente para un tallo.
• Arroz, un vaso
• Una mezcla de pimienta rosa, blanca y negra - 2 cdas. l.
• Una cucharadita de cilantro.

Cómo cocinar

Aquí todo es muy simple. No es necesario hervir el arroz por adelantado. Corta todas las verduras como quieras, solo que no muy grandes. Entonces ellos (excepto la pimienta) deben ser rescatados, previamente condimentados con cilantro y sal. La misma necesidad de frotar el pato con sal y pimienta mezcla disponible, de antemano, por supuesto, para prepararlo, lo que hemos hablado anteriormente. Luego coloque todos los ingredientes disponibles en el abdomen, cosa el agujero y coloque el ave en la manga. Si decides cocinar el arroz por separado, rellena el pato solo con vegetales. Los granos deberán colocarse en la manga al lado del pájaro.

Hacer un poco de nadreziki en la manga yenvía el plato al horno. Para prepararse lo suficiente, será una hora y media, si su pájaro aún no es muy viejo. Después de este tiempo, la manga se corta y hornea por otros 15 minutos para obtener una hermosa corteza.

Buen provecho!